Dificultad: Fácil
Como en casa no se tira nada, cuando queda algo por ahí suelto, hay que buscar una opción para aprovechar lo que sea. En este caso con los bizcochitos de soletilla que se quedan ahí en su bolsa de plástico, antes de que se pongan feos, hemos hecho un flan. Ya veréis lo fácil que es y lo bueno que está.
Para ello necesitaréis:
- 3 huevos
- 4 medios melocotones en almíbar
- 2 bizcochos de soletilla
- 50 g. de azúcar
- 1 copita de Brandy
- Azúcar para el caramelo o en su defecto caramelo líquido
Elaboración:
En primer lugar elaboramos el caramelo. Yo, en este caso, he utilizado caramelo líquido porque me resultaba más cómo do, pero si queréis hacerlo simplemente tendréis que poner el azúcar en un sartén caliente e ir removiendo para que no se pegue y así ir haciendo el caramelo. Cuidado con que no se queme.
En el vaso de la batidora, ponemos el resto de ingredientes y batimos hasta que quede una masa homogénea.
Colocamos en el fondo de los moldes, que vayamos a utilizar, el caramelo y añadimos la masa resultante anteriormente del melocotón. Lo ponemos al baño María a 180º durante 30 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos y listo para degustar.
Así de rico, así de fácil.
Espero que os haya gustado.
Un saludo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario